재료:앙금1Kg. 마른한천13g. 물675g. 설탕500g 소금2.25g. 물엿54g. 고명(호박씨, 호두, 등등)
1. 한천을 12이상 불린다.
2. 물과 불린 한천을 넣고 불에 올려서 한천을 녹여준다.
3. 한천이 완전히 녹으면 끓지않는 불에서 설탕을 녹여준다.
4. 3의 액체를 주걱으로 묻혀서 떨어뜨릴 때 주르륵 흐리지 않고 늘어질때 (약 3-4cm) 팥앙금을 넣고
잘 섞어준후 물엿을 첨가하여 오분정도 더 끓여준 후 불에서 내려준다.
5. 살짝만 식힌 후 틀에 넣고 고명을 첨가하여 굳힌다.
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